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桂花糖藕是哪里的小吃 怎么做不黑

时间:2017-10-13 09:43 编辑:小蚯蚓 来源:丽人时尚网 标签:桂花莲藕 阅读:
桂花糖藕,这是非常美味的,莲藕加上一些桂花,味道香甜可口。桂花糖藕是哪里的小吃?桂花糖藕怎么做不黑?
桂花糖藕,这是很多人都会做的一道菜,但有的时候做的过程中会遇到一些问题。桂花糖藕是哪里的小吃?桂花糖藕怎么做不黑? 桂花糖藕是哪里的小吃 怎么做不黑 桂花糖藕是哪里的小吃: 桂花糖莲藕是江南地区传统小吃,桂花风味浓郁,以莲藕、糯米桂花为料制作。秋天是食用莲藕的最佳季节,而此时桂花满枝头。 藕,又称莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度,后来引入中国,目前在我国的山东,河南,河北等地均有种植。 桂花糖藕是哪里的小吃 怎么做不黑 桂花糖藕怎么做不黑: 桂花糖藕的做法步骤 1、糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右,如果时间紧可改用温水浸泡。 2、先将藕刮皮洗净,从一端切下两厘米长左右的一节,然后往里装米。用糯米装藕洞是一件需细心做的事,特别是一节藕中较长的一端,因为米要装实装满才效果好。最后用牙签帮忙塞漏处。 3、将两端都装满糯米后,盖上切下的一端成原整根藕样,用牙签插上固定住封口。 4、藕段放入冷水,煮开后加冰糖(红糖水,红曲米,~~粉.颜色好看)改小火慢煮,再煮1到2小时后关火,关火前半个小时放入糖桂花。 5、晾凉后切片,煮藕剩下的汁用藕粉勾个薄芡,不打欠也可淋上即可。 注:用冰糖做糖藕就会亮。 桂花糖莲藕是江南地区传统小吃,用冰糖做,藕就不容变黑。
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